Il progetto promuove un percorso partecipativo dei giovani e della comunità di riferimento per far emergere e sviluppare modelli innovativi per contrastare lo spreco alimentare attraverso l’attivazione di mense climatiche. Saranno realizzati percorsi di educazione ambientale e co-progettazione, di messa in rete di spazi adibiti per la ristorazione collettiva. Coniugando aspetti ambientali (riduzione degli sprechi) e sociali (accesso al cibo per le persone con vulnerabilità).